دراسة: الطعام القليل يزيد الذكاء ويحمي الصحة

أظهرت دراسة نشرت حديثاً، أن الصيام وتقليل استهلاك الأطعمة الدسمة، والالتزام بتناول أغذية محدودة السعرات يساعد في الوقاية من الأمراض العصبية والدماغية ويزيد من قوة الذاكرة.

ووجد العلماء في جامعة فلوريدا الأمريكية أن استهلاك كميات صغيرة من الطعام يحافظ على ذكاء الإنسان، ويزيد تركيزه واستيعابه، لذا يمكن للأشخاص، خصوصاً كبار السن، المحافظة على ذاكرتهم وقواهم الذهنية لوقت أطول إذا ما اختصروا كميات الطعام التي يتناولونها.

وبينت الاختبارات التي أجريت على الفئران أن التي تغذت على أطعمة تنخفض فيها السعرات الحرارية بنسبة 40 بالمائة، أنتجت مستويات مضاعفة من البروتين الخاص بحماية الخلايا الدماغية والعصبية التي تمتاز بقدرتها المحدودة على التجدد.

ويرى الباحثون أن الأغذية منخفضة السعرات هي أكثر الطرق فعالية في تقليل مخاطر الأمراض العصبية كداء الزهايمر والشلل الرعاشى “باركنسون”..

وأشاروا إلى أن الدراسات السابقة التي أثبتت أن تقليل السعرات الحرارية المستهلكة سواء من خلال تقليل كميات الطعام المتناولة أو بتناول أغذية محدودة السعرات قد يساعد في تقليل فرص الإصابة بالأمراض السرطانية.