سلطة المكرونة بالخضار والفراخ

تعد المكرونة أو “الباستا” أحد أهم الأكلات الإيطالية الأصل التى استطاعت أن تغزو العالم بأكمله، لتتحول إلى ركن رئيسى تعتمد عليه عدد كبير من الأسر وتحرص على تقديمه على موائدها، سواء كطبق رئيسى أو حتى كنوع من أنواع المقبلات ، لاسيما فى المجتمع العربى بشكل خاص.

ولأن السلطة من أكثر أنواع المقبلات التى تحرص العديد من الأمهات على إعدادها إلى جانب وجبة الغداء، نجد أغلبهن يقعن فى حيرة أثناء التفكير فى طريقة للتجديد من أنواع السلطات التى يمكن تناولها، لذا نقدم لكم طريقة عمل سلطة المكرونة بالخضار والفراخ نقلًا عن موقع “thespruce“، لتقديم نوع جديد من السلطة غنى بالعديد من الفيتامينات والنشويات وبعيدًا عن السلطة الخضراء أو الكولسلو أو الثومية أو غيرها من الأنواع التى أصبحت شبه تقليدية مؤخرًا.

مقادير طريقة عمل سلطة المكرونة بالخضار والفراخ

·      صوص أخضر مخصص للسلطة “يمكنك شراءه من السوبر ماركت”

·      ½ كوب من المايونيز

·      ¼ كوب زبادى عادى

·      2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

·      حزمة المكرونة جيمللي “على شكل ضفائر”

·      4 أكواب دجاج مطبوخ “مكعبات”

·      ثمرة  فلفل أحمر مفرومة

·      ثمرة فلفل أصفر مفرومة

·      ثمرة فلفل برتقالى مفرومة

·      1 حزمة جبن هافارتى “مكعبات”

·      2 كوب بازلاء “بسلة” مجمدة

طريقة عمل سلطة المكرونة بالخضار والفراخ

·      فى وعاء كبير ضعى والصوص الأخصر، واخلطيهم مع المايونيز والزبادى وعصير الليمون، ويتم مزجهم جميعًا جيدًا باستخدام مضرب من السلك، حتى يتجانس القوام ويصبح كريمى، ونتركه جانبًا.

·      ضعى وعاء كبير من الماء المضاف إليه الملح على نار عالية، واتركيه حتى يغلى جيدًا.

·      قومى بإضافة المكرونة، واستمرى فى التقليب فى كثير من الأحيان، حتى تصبح املكرونة نصف سواء.

·      اخرجى المكرونة من الإناء، وارفعيها عن النار، واتركيه حتى يتم تصفيتها وتتخلص من الماء الموجود فيها تمامًا.

·      ضيفيها إلى الصوص السابق تجهيزه، وامزيجها معه جيدًا.ً

·      ضعى الدجاج والفلفل الألوان كله والجبن والبازلاء، واخلطيهم بلطف، لكن مع الحرص على أن يندمجوا جميعًا بشكل كامل.

·      غطى الإناء واتركيه حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات قبل التقديم.

·      يمكنك تخزين أى بقايا من السلطة فى الثلاجة، لكن مع الحرص على أن تكون مغطاة، وفى تلك الحالة يمكنك الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى أربعة أيام، وتناولها فى الوقت الذى تريده.